茄汁豆腐怎么做好吃？
整理：白小白生涯规划
时间：2026-02-16
阅读：7
老吃凉拌豆腐吃腻了，换种花样做豆腐，今天教大家做香甜可口的茄汁豆腐，食材简单，做法好学，厨房新手也能快速掌握，一起来看看制作的过程吧！
食材
豆腐 1块
蒜末 适量
番茄酱 适量
生抽 适量
食盐 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
豆腐切成小块，取几瓣蒜，剁成蒜末备用。
2准备料汁：放入食盐、番茄酱、蚝油、生抽、淀粉和清水搅拌均匀。
3起锅烧油撒一点食盐，再放入豆腐开始煎，煎至豆腐表面金黄即可。
4接着放入蒜末，炒出蒜香味。
5加入料汁开始焖煮，煮至汤汁粘稠即可出锅。
6出锅装盘，可以撒上葱花点缀，更加的好看，吃着特别的下饭！
7总结：
1、先把豆腐切成小块、蒜瓣剁成蒜末。
2、准备料汁：放入食盐、番茄酱、蚝油、生抽、淀粉和清水搅拌均匀。
3、起锅烧油放入豆腐煎至金黄，放料汁焖煮。
4、大火收汁即可出锅装盘。
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