怎么做一道美味的红烧狮子头 ？
整理：万能的潘东升
时间：2026-02-17
阅读：3
怎么做一道美味的红烧狮子头 ？
食材
五花肉 6两
荸荠 4个
盐 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 2勺
油 3两
操作方法
1
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五花肉切成石榴粒大小
2放盐、黑胡椒和一勺淀粉搅拌上劲
3放葱姜
4放鸡蛋
5荸荠削皮也切成石榴粒大小
6再放入点淀粉，搅拌上劲
7放入荸荠搅拌，能揉成小团即可
8锅烧热里放三两左右油
9依次放入肉丸炸
10肉丸炸成金黄色
11盛出
12将肉丸再次放入热油锅中二次煎炸，狮子头表皮焦脆
13炸好的狮子头
14锅中放葱姜，酱油，料酒，盐，糖，花椒，大料和水中火炖四十分钟
15狮子头收汁盛出
16放入煮熟的西兰花点缀
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