青椒胡萝卜炒肉片的做法
整理：北京茶人
时间：2026-02-17
阅读：13
家常菜最大的魅力在于方便快捷。脆脆的胡萝卜，绿绿的青椒，再搭配上肉片，就是一道味道鲜美、营养丰富的下饭菜，而且做法非常简单。
食材
胡萝卜 2根
青椒 1个
猪瘦肉 50g
大蒜 3瓣
大葱 2根
生姜 1小块
植物油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 少许
芡粉 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
瘦肉洗净切成片，然后加入少量芡粉，再加少量清水拌匀
2胡萝卜刮去皮清洗干净，然后切成片
3生姜、大蒜去皮洗净，切成薄片装入碗里备用
4把青椒洗净切成段，大葱洗净切成段
5锅中加入适量植物油烧热，倒入肉片翻炒至变色，然后盛入碗里备用
6锅中再加入少量植物油烧热，放入姜片、蒜片爆香，然后放入胡萝卜翻炒1分钟
7把炒好的肉倒入锅中和胡萝卜一起翻炒2分钟，再倒入青椒、葱段继续翻炒。调入适量盐、生抽，少量鸡精翻炒几下就可以出锅了
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