三鲜菜蔬馄饨#秋季保胃战#的做法
整理：vov5755
时间：2026-02-18
阅读：12
三鲜菜蔬馄饨#秋季保胃战#的做法该怎么做？一起来看看！
食材
面粉 适量
菠菜 一把
胡萝卜 2根
盐 适量
虾仁 半碗
猪肉 1块
荠菜 一把
大葱 半根
生姜 3片
胡椒粉 少许
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
花生油 1大勺
香油 1小勺
操作方法
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菠菜焯水后加少许清水打成汁，过滤后加入到面粉中和面。
2和成一个绿色面团，醒半个小时。
3胡萝卜也是同样操作方法：胡萝卜切成块，加入少量清水打成泥，过滤后取汁和面。
4和成一个橙色的面团，醒半个小时。
5将两色面团用压面机压成面片。
6中间刷少许清水，将两色面片重叠在一起，从中间对半切开。
7再次重叠，形成一个双色4层厚面片。
8切成一厘米厚度的长条状。
9再次过压面机。
10两面都撒玉米淀粉防止粘连，切成梯形。
11馄饨皮就做好了。
12接下来调馅料：猪肉剁成肉泥，打入少许清水。加入生姜，大葱，胡椒粉，生抽腌制10分钟。
13放入焯水后剁碎的荠菜，切成小粒的虾仁和胡萝卜碎。
14放入蚝油，花生油，香油顺一个方向搅拌上劲。
15馄饨皮上放入馅料，往下折两次，捏紧收口。
16一次性做了很多，吃不完的放入冰箱冷冻室保存，随吃随取。
17锅中放入清水，水开后下入馄饨，放少许盐，出锅前点几滴香油，撒少许葱末。（也可放入虾皮，紫菜或裙带菜之类）
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