【米饭的华丽转身】米饼沙拉
整理：勃朗宁1935
时间：2026-02-20
阅读：5
在南方，大米一直是作为主食存在~~~一日三餐，餐餐都能见到大米的身影~~早餐的稀饭，午餐、晚餐的白米饭~~~以及各种炒饭，焗饭，烫饭，盖浇饭~~宁可食无菜，也不可无饭~~~大米的地位高居不下~~作为主食，大米是很给力的~~可作为小吃，大米也是清新靓丽的哦~~米饼搭配沙拉，口感上软糯同清爽结合，给舌尖带来不一样的体验~~
食材
大米 150g
圣女果（红） 6个
圣女果（黄） 5个
生菜 0.5颗
橄榄油 15g
沙拉酱 2勺
黑芝麻 10g
操作方法
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备好食材：大米，圣女果，生菜；
2大米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水；水量漫过大米2厘米高即可；煮米饭时可在大米里倒入适量植物油，煮出来的米饭更香，也更有光泽；
3圣女果，生菜洗净后用凉白开浸泡片刻，沥干水分；
4将圣女果，生菜切碎；
5调入沙拉酱，搅拌均匀；
6煮好的米饭盛出，晾至不烫手；
7将米饭装进食品袋里，揉成团；
8再隔着食品袋将饭团擀成片，撕开面上的食品袋，将片状的米饭用刀切割成均匀大小的长方块；
9准备一个干净的容器，抹上适量橄榄油，撒上黑芝麻；橄榄油可防米饼粘在一起；
10将米饼放进去，均匀的蘸上黑芝麻；
11将米饼放进平底锅，开中小火；
12观察米饼表面煎黄后，即可关火；如果喜欢脆、硬一点的口感，可以再煎一会；
13煎好的米饼，放上圣女果生菜沙拉即可。
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