怎样做出家常菜系列之香辣炒虾
整理：ttfhgrc
时间：2026-02-22
阅读：4
只需蒜头、葱、姜、小辣椒这些容易购买的材料，就能炒出又香又浓的美味佳肴
食材
草虾 10只
蒜 7瓣
小辣椒 1条
姜 3片
葱 2条
胡椒粉 1茶匙
盐 1汤匙
黑胡椒粉 适量
麻油 适量
米酒 1汤匙
操作方法
12
3
4
5
6
草虾洗净后剪掉脚和须，然后用厨房纸吸一下水
2先用中火爆一下蒜末，把蒜末炸成金黄色后捞起备用
3留着炸蒜末的蒜油，用来炸一下虾
4虾炸至外壳转红色即可捞起，用厨房纸吸一罩眠墨下油
5倒掉一些炸虾的油，只留少许用来炒虾用。宙裹将炸过的虾放会锅中，加入距虚蒜末、姜末、小辣椒，葱、盐、胡椒粉、米酒、麻油快炒，炒至配料均匀黏在虾壳上
6起锅前加一点黑胡椒粉翻炒几下即可
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