【蒜苔炒鸡胗】简单做法
整理：hakusun
时间：2026-02-24
阅读：8
用普通食材，做好吃美食；【蒜苔炒鸡胗】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鸡胗 500克
蒜苔 300克
红辣椒 2根
蒜 4瓣
油盐 适量
生抽、白酒 适量
老抽、胡椒粉 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
9
鸡胗洗净，然后放入适量白酒，再冲洗干净沥水；
2把鸡胗先横着切成扇形再对半切成2片，再把每片对半切开，
3全部切好后冲洗一遍沥水，放入盐、生抽、白酒、胡椒粉和一点油抓匀，腌制30分钟；
4把蒜苔洗干净切成小颗粒；
5切好葱白，蒜粒和辣椒；
6锅内放入适量油，放入蒜和葱白炒香，然后倒入鸡胗大火爆炒；
7把鸡胗炒到变白卷曲后倒入蒜苔翻炒均匀；
8放入小半碗水，腌鸡胗那些汁也可以倒进去，转中火焖煮2分钟，淋入老抽；
9翻炒均匀，全部鸡胗都上色后放入辣椒翻炒均匀后即可；
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