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怎样做出家常菜系列之葱爆嫩羊肉

整理:LIUXUEheart 时间:2026-02-24 阅读:6

这道葱爆羊简单好吃又下饭,一样的方式也可用牛肉

食材

嫩羊肉 250-300g

蒜头 1颗

葱 3根

洋葱 半颗

酱油 2.5汤匙

米酒 1汤匙

黑胡椒 少许

蚝油 半汤匙

胡椒粉 少许

盐 少许

操作方法

1

羊肉先用盐,胡椒粉,米酒,抓一下去腥味,抓好放冰箱约2-3小时,要炒时再取出。蒜头切末,葱切段,洋葱切粗丝

2

热锅放油2小匙,先炒洋葱,中小火约1-2分钟,然后下羊肉,用筷子辅助把肉片拨散

3

接着放蒜末及葱白的部分,可调大火快炒了

4

肉差不多5-6分熟,加入调味料炒香,如果太干可加入少量开水

5

肉差不多全熟加入葱绿

6

再快炒个1分钟就可盛盘了

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