怎样做出家常菜系列之葱爆嫩羊肉
整理:LIUXUEheart
时间:2026-02-24
阅读:6
这道葱爆羊简单好吃又下饭,一样的方式也可用牛肉
食材
嫩羊肉 250-300g
蒜头 1颗
葱 3根
洋葱 半颗
酱油 2.5汤匙
米酒 1汤匙
黑胡椒 少许
蚝油 半汤匙
胡椒粉 少许
盐 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
羊肉先用盐,胡椒粉,米酒,抓一下去腥味,抓好放冰箱约2-3小时,要炒时再取出。蒜头切末,葱切段,洋葱切粗丝
2热锅放油2小匙,先炒洋葱,中小火约1-2分钟,然后下羊肉,用筷子辅助把肉片拨散
3接着放蒜末及葱白的部分,可调大火快炒了
4肉差不多5-6分熟,加入调味料炒香,如果太干可加入少量开水
5肉差不多全熟加入葱绿
6再快炒个1分钟就可盛盘了

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