怎样做出家常菜系列之芥菜鸭肉汤
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时间：2026-02-25
阅读：5
芥菜搭配鸭肉、当归熬煮成的汤品汤头浓郁，味道鲜美，很好喝。
食材
芥菜 1颗
熟鸭肉 1/4只
高汤 2500cc
当归 1片
老姜 1小块
盐 适量
操作方法
12
3
4
5
老姜清洗，可去皮或不去皮，切片或切丝。
2起锅，放入鸭肉、老姜与高汤，大火煮滚后改小火。
3另起一锅，放入适量的水，大火煮滚，加一茶匙的盐， 放入芥菜汆烫，烫至约半熟即可。
4捞起放入步骤3的高汤中，转中火，直至芥菜熟透。
5最后加入当归，并以盐调味即完成。
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