糖醋排骨家常的做法
整理：狂猖狱
时间：2026-03-02
阅读：8
色泽红亮，酸甜适口的糖醋排骨深受大众的喜爱，那么糖醋排骨该如何做呢？下面小编就来介绍一下这道菜的具体做法，感兴趣的朋友可以尝试一下。
食材
排骨 500克
大葱 10克
姜 5克
油 400克
白砂糖 15克
香醋 2.5汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
水淀粉 1汤匙
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
首先，将排骨斩块，在流水下冲洗干净，葱段和姜片准备好。
2锅中注入冷水，放进葱段和姜片，再倒一汤匙料酒，把斩好的排骨放下去，大火烧开后瓢去浮沫，将排骨捞出控水沥干。（焯过排骨的水不要倒掉，让他沉淀一下，一会儿我们还可以用）
3热锅倒油，油温七成热时，我们倒入刚才焯好的排骨，炸至表面微焦后捞出。
4锅中留少许底油，放入白糖小火慢慢炒出焦糖色，然后下入炸好的排骨，翻炒至排骨表面都均匀的沾有糖色。
5淋入1汤匙老抽增色，再倒入2汤匙香醋调味，把刚才焯排骨的水倒进锅中，（差不过和排骨齐平的量，一定要用上层比较干净的汤，下面有渣渣的就不要用了）盖上盖子，中火煮15分钟。
6待汤汁快要收干时，我们淋入一汤匙水淀粉，再顺着锅边淋半汤匙香醋提味即可。
7成品图。
同类经验分享
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
站内热点
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
近期更新
- MySQL中条件判断函数有几类？03-02
- 茶叶蛋怎么煮好吃？03-02
- 极易被男人厌弃的女人！快来看看这里有没有你03-02
- 你的男朋友是劣质男友吗？03-02
- 相亲应该了解对方什么03-02
- 冬日必备——豆芽炖粉条03-02
- 酱牛肉怎么做好吃03-02
- 好吃又好做的什锦小油菜03-02
- 女生不喜欢男生时会说哪些常见话语？03-02
- 遇到爆炸怎么办03-02
- 在excel中如何快速拆分数据03-02
- 水晶紫薯卷的制作方法03-02