杂蔬炒肉丝——美味家常菜
整理：DJ阿卡几多
时间：2026-03-03
阅读：8
这道炒菜，是许多菜同肉丝一起混合炒的。色泽鲜艳，口感也很丰富。家里老老少少都很喜欢，而且用来解决家里的剩下的蔬菜很实用的。
食材
猪肉 350g
杏鲍菇 450g
西芹 60g
甜椒 10g
二荆条 20g
油 100g
花椒 1g
鸡精 1g
盐 4g
干淀粉 15g
操作方法
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备好原材料：猪肉，杏鲍菇，西芹，甜椒，青椒，花椒。
2杏鲍菇洗净，切薄片。
3二荆条洗净斜片，甜椒洗净切丁。
4西芹洗净切片。
5猪肉洗净切丝，调入适量盐，干淀粉抓匀，腌制片刻。
6炒锅烧热后，倒入植物油烧热。
7放入花椒炒香，将猪肉丝放入锅里翻炒。
8猪肉丝炒变色后，放入杏鲍菇翻炒。
9放入二荆条，甜椒丁，继续翻炒。
10放入西芹翻炒。
11食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精。
12关火出锅。
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