家常菜系芥菜包炒腿肉
整理：荷包煮蛋
时间：2026-03-05
阅读：6
今天这里介绍一道爽脆可口的家常菜--芥菜包炒腿肉，将芥菜包层层剥开，洗净切成小段，然后放入沸水中焯一阵，去除一些苦涩味道，然后捞出加各种调料腌制，腌制久一些入味；准备一块腿肉，去皮切片，然后先炸一会，炸出部分油脂，这样吃起来不油腻，加入少许香菇调色、调味，混合腌制的芥菜混炒，炒出来的家常菜色香味俱全，有兴趣的可以试试。
食材
芥菜包 1个
香菇 2个
腿肉 200g
油、盐、酱、醋、料酒 少许
生姜、蒜头 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
准备主要食材：一个芥菜包、一块腿肉、两个新鲜香菇、少许生姜、蒜头。
2将芥菜包层层剥开，然后放入水中清洗干净，将洗净的芥菜切成小段状。
3打开电磁炉，加入适量水，放入盐醋，水开之后放入芥菜焯一阵，将其焯透后捞出，放入盘中，加盐、酱油、料酒、醋等调味料腌制，腌制时间久一些，这样味道更好。
4准备两个新鲜的香菇，剪去蒂头，然后放入水中清洗干净，将洗净的香菇切成薄片状备用。
5准备一块腿肉，将其退冰去皮洗净，然后切成薄片状；准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切片。
6将锅洗净，沥干水渍，加入少许油抹锅底，然后加入腿肉片炸一会，去除部分油脂，腿肉变色后拨至两侧，留空中间，放入姜蒜爆香。
7一会加入切好的香菇片，混合翻炒。
8最后倒入腌制的芥菜，转大火快炒一阵，中间收拢焖炖一会。
9加盐、酱油、料酒、醋等调味料，将其炒匀炒熟，收干汤汁后试试味道，合适后即可关火装盘！
同类经验分享
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
站内热点
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
近期更新
- 恋爱有损害身心健康有哪些因素03-05
- 如何制作红烧肉03-05
- 怎样去追求女生03-05
- 有哪些职场生存法则03-05
- 为什么公司的老员工敢于欺负职场新人？03-05
- 如何保持良好心态做个成功自信的人03-05
- 女生在情人节的时候怎样挑选礼物送给男友？03-05
- 小白必读：如何寻找属于你的职场“贵人”？03-05
- 毕业出来后，你迟早要懂的十点03-05
- 【醋溜茭瓜丝】简单做法03-05
- 男人常说哪些话会伤害到妻子？03-05
- 拍黄瓜的做法03-05