【麻辣鱼片】简单做法
整理：小月哈哈02572d
时间：2026-03-06
阅读：5
用普通食材，做好吃美食；【麻辣鱼片】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
草鱼 1条
娃娃菜 半棵
粉带 100g
花椒、辣椒 20g
姜 8片
葱 1段
豆瓣酱 1茶匙
蒸鱼豉油 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
料酒 1茶匙
操作方法
12
3
4
5
6
将草鱼去除内脏及鱼鳃，洗净
2切下鱼头，鱼身斜刀切片，切好的鱼片，加入料酒和盐腌制20分钟左右
3葱切段，姜切片，娃娃菜切段，辣椒剪成小段待用
4锅里倒入比平时炒菜两倍的油，待油6成热时，加入花椒和辣椒爆香，再加入葱姜煸炒出香味
5加入豆瓣酱翻炒均匀，出香味，然后倒入温水烧至水沸腾，加入蒸鱼豉油，胡椒粉，再加入腌好的鱼片
6待鱼片下锅5分钟后，加入粉带和娃娃菜，盖上锅盖，小火煮约15分钟，即可出锅
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