浙菜绿豆芽炒肉
整理:网友f2bfdcb8
时间:2026-03-12
阅读:24
绿豆芽炒肉已经有了很长的食用历史,属于浙菜系,以绿豆芽和猪肉丝作为主要 食材 ,绿豆芽的清新脆爽和肉丝的爽口相互组合,味道清谈适合,营养价值高,老少皆宜。
食材
肉丝 100g
绿豆芽(快炒凉拌) 300g
鸡精 少许
酱油 一勺
香葱 适量
米醋 一勺
蒜头 一个
十三香 少许
操作方法
1
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准备好食材
2先把绿豆芽焯下水
3焯好捞出过凉水,沥干水备用
4猪肉切丝(或片)葱切葱花,蒜切片
5锅里倒入食用油烧热,放入肉丝翻炒
6炒好后盛入盘中备用
7用剩余底油爆下葱蒜
8放入少许十三香,生抽翻炒
9放入绿豆芽
10炒好的肉丝爆炒
11加入少许醋
12少许盐,鸡精调味即可
13成品图

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