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浙菜绿豆芽炒肉

整理:网友f2bfdcb8 时间:2026-03-12 阅读:24

绿豆芽炒肉已经有了很长的食用历史,属于浙菜系,以绿豆芽和猪肉丝作为主要 食材 ,绿豆芽的清新脆爽和肉丝的爽口相互组合,味道清谈适合,营养价值高,老少皆宜。

食材

肉丝 100g

绿豆芽(快炒凉拌) 300g

鸡精 少许

酱油 一勺

香葱 适量

米醋 一勺

蒜头 一个

十三香 少许

操作方法

1

准备好食材

2

先把绿豆芽焯下水

3

焯好捞出过凉水,沥干水备用

4

猪肉切丝(或片)葱切葱花,蒜切片

5

锅里倒入食用油烧热,放入肉丝翻炒

6

炒好后盛入盘中备用

7

用剩余底油爆下葱蒜

8

放入少许十三香,生抽翻炒

9

放入绿豆芽

10

炒好的肉丝爆炒

11

加入少许醋

12

少许盐,鸡精调味即可

13

成品图

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