牛蛙棒骨米线的做法——牛蛙怎么做好吃？
整理：好丫WYJ
时间：2026-03-12
阅读：15
今天跟大家分享的这道牛蛙棒骨米线做法简单，在炎热的夏季吃不下饭的时候可以在家尝试做上一碗，绝对能食欲大开。下面多余的话就不说了，直接来看下牛蛙棒骨米线的具体做法吧！
食材
牛蛙 300克
棒骨 1根
辣椒 3根
姜 1块
蒜头 1个
酱油料酒 适量
盐 适量
米线 2人份
操作方法
1
2
3
4
5
6
首先把牛蛙处理干净，棒骨焯水后沥干水分，尖椒，姜蒜以及酱油料酒等准备好，改切片的都切好备用！
2处理好的牛蛙洗净切小块，加入两勺蚝油，两勺生抽，少许盐，味精和白胡椒粉抓匀腌制半小时。
3棒骨洗净飞水后，入炖锅加姜片料酒炖煮一小时，留汤备用。姜蒜切片，尖椒切段。
4热锅热油，下姜蒜辣椒煸香后入牛蛙翻炒片刻，加入两勺腌制汁，四勺骨汤，翻炒5分钟后出锅。挂面煮熟后过凉水，入骨汤，加牛蛙
5接着把米线提前用温水泡发，然后锅里放冷水，水开了之后放进去煮开之后盛出来备用。超好的牛蛙转公安备用！
6最后一步就是将煮好的米线装在碗里，把炒好的牛蛙倒在米线上就可以端上桌享用啦！
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