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白萝卜炖鸡汤的做法

整理:宁拆十座庙不毁一桩婚 时间:2026-03-12 阅读:7

白萝卜炖鸡是一道进补的菜肴,适合气虚或是大病初愈的人食用,今天就跟大家分享一下功效跟做法。

食材

整鸡 1只

白萝卜 500g

枸杞 20g

红枣 20g

生姜 20g

盐 10g

操作方法

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1、白萝卜炖鸡的功效,主要是补气,提升食用者的身体素质。白萝卜中含有大量纤维,有益于消化与代谢。鸡肉含有丰富的蛋白质与氨基酸,能够补充人体必须的各类营养物质,两者结合适宜体虚与生长发育期的小朋友食用。

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2、首先我们找一只母鸡或是没有打鸣的小公鸡,虽然民间传说功效不同,但是没有足够的科学依据。炖汤的情况,因为母鸡油脂较多,所以汤比较香。选择的公鸡的情况,肉质更鲜嫩。

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3、鸡肉改刀,萝卜改刀,先将鸡肉放入炖锅中。

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4、将鸡肉放入砂锅中,加入少许盐,上汽后转小火,炖煮10分钟。我们需要鸡本身的鲜味,所以其他调料不用增加。

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5、准备好枸杞、红枣与生姜,投入锅内,将刚刚损失的水补上,继续烧开。

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6、烧开后投入白萝卜,转小火炖煮40分钟,即可出锅。主要以喝汤为主,食用鸡肉与萝卜为辅,可以反复加水煲汤,只是味道会变淡,功效差不多。

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