姜撞奶凝固的窍门
整理：林璾小姐
时间：2026-03-13
阅读：7
姜撞奶是广东特色小吃，那么，姜撞奶凝固的窍门有哪些呢？
食材
姜汁 15毫升
全脂牛奶 150毫升
白砂糖 适量
操作方法
1
2
3
4
削掉姜皮，切成小块，
放入小型的榨汁机榨出姜汁，
盛入大约15毫升到容器里。
2取150毫升全脂鲜奶，煮热至高于80-100度，
过程中要加适量的糖搅拌均匀 。
3迅速将热牛奶倒入盛有姜汁的碗中，要倒得均匀一些。
倒完后盖上盖子，不要搅动碗里的牛奶，等待1分钟的时间。
4打开后，可用一只小勺子放在上面，勺子不沉下去即成功。
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