如何自己在家做手拍青瓜

整理：excwilliam 时间：2026-03-16 阅读：9

好吃又美味的手拍青瓜哦~

青瓜 2根

大蒜 3-4瓣

小米椒 2-3个

白醋 200毫升

盐半袋

糖 3-4勺

香油 10毫升

准备2根黄瓜，洗干净后用菜刀随便刮刮青瓜上的小刺刺。

刮干净后放入保鲜袋，使用刀身拍击青瓜本体，使其变成小片装，像图上大小即可。

接着放入盆里撒入半袋食盐出水5-10分钟，青瓜出水的时候可以用手去按压，使其出水更快，期间也可以把大蒜剁成蒜蓉放在一边

时间到后放入漏水娄里使用清水清洗干净，但不要冲洗太久以免洗去盐味，期间可以尝试青瓜的味道如太咸可以加大清洗量。

清洗完毕，盐味合适，放入白醋、蒜蓉、小米椒、搅拌均匀后再放入白砂糖，最后记得放入香油。

套入保鲜膜放入冰箱或者常温放置，3小时以上可以食用（放入冰箱口味更佳）

最后，如果感觉不够味，可以再放醋。味太过的话可以放糖中和，重新搅拌均匀后再次放置

手拍青瓜完成，可以和家人分享哦~

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