芝麻酱糖饼的做法
整理：网友c1a49c1
时间：2026-03-19
阅读：7
要论花样多的主食，除了不同造型的馒头之外，没有谁能比过“饼”了。加一点葱花的、表面带芝麻的、内里带馅的……光是馅又有很多种，小编今天想要分享的是香味不输肉饼的芝麻酱糖饼，香醇的芝麻酱和红糖加上有点焦脆的饼皮，一层面一层馅，保证一出锅就被疯抢！
食材
详情 见步骤
·· 用 料 ··
普通面粉 300克 芝麻酱 100克温水 200ml 香油 1汤勺 红糖 50克
·· 做 法 ··
面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅散成棉絮壮
然后把面揉成团，用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟
芝麻酱加入一汤勺左右的香油，顺着一个方向搅拌
搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳
面团擀开，饼皮可以稍薄一些，但饼皮下面一定要放足薄面，避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱，用勺子抹匀
再撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒，太硬的红糖块不要
顺着长边卷起，封口粘住
用刀切成约10cm左右的剂子，封住切面的边缘
取一个剂子，适当拉长
然后用手拿起一边交错的折叠下来，按瘪
用擀面杖擀开，尽量薄一些，皮面花一点也不要紧
煎锅倒入少许油，放入糖饼胚，不用盖盖子，小火煎熟即可
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