怎样做出家常菜系列之梅子焗排骨
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时间：2026-03-20
阅读：7
梅子焗排骨，一道咸中带酸、酸中带甜的开胃家常菜。
食材
排骨 200g
胡萝卜 适量
酸甜子姜 适量
酸梅 2粒
蒜蓉 1汤匙
酸梅面豉酱 1大汤匙
糖 1汤匙
操作方法
12
3
4
5
6
排骨洗净并沥干水分，用少许的糖、生抽、油和生粉略腌。胡萝卜去皮切厚条。
2烧热油，把排骨煎至两面金黄，盛起备用。
3原锅加入蒜蓉、水、酸梅面豉酱、酸梅和糖略煮至匀和。
4加入胡萝卜和已煎的排骨，盖上盖收细火焗煮至汁收浓即可。
5可加入糖和盐作调味，最后加入酸甜子姜拌匀。
6美味完成。
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