家常菜——豆豉鲮鱼炒苦瓜
整理：王牌0
时间：2026-03-21
阅读：8
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
食材
苦瓜 2个
罐头豆豉鲮鱼 适量
姜 3片
蒜 2瓣
盐 适量
糖 少许
酱油 适量
操作方法
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准备所需材料。
2苦瓜洗净，用刀削成小块。
3姜、蒜剁碎。
4锅内放清水烧开，然后倒入苦瓜烫至断生。
5捞起沥干水份。
6锅内放油烧热，放入姜蒜爆香。
7再倒入豆豉鲮鱼炒香。
8加入苦瓜翻炒片刻。
9加入盐和糖翻炒。
10最后加入少许酱油调味即可出锅。
11成品
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