【网红鱼籽香肠面包】教程
整理:小胖珈亿
时间:2026-03-22
阅读:9
满屋飘香,浓浓的帕玛森奶酪芝士粉香味!
食材
高筋面粉 190克
低筋面粉 30克
鸡蛋,水 140克
糖 10克
盐 2克
酵母 4克
黄油 20克
奶酪粉 适量
鱼籽香肠 5根
色拉酱 适量
操作方法
1
2
3
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6
7
除鉴狠黄油之外全部材料放泪扯入锅中20秒混合(0.5~3)揉面3分钟
2加入黄油揉5分钟,轻松出膜
3均分5个面团,醒发15分钟,排气,擀长舌状卷起来
4刷蛋液,滚奶酪芝士粉,放入发酵箱,38度,天热20分钟,天冷30分攀蚊劫钟,湿度70%
5发酵好之后,割刀,挤入色拉酱,提前预热烤箱180度,20分钟,上色满意盖锡纸
6出炉
7胖乎乎圆滚滚

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