酸辣包菜怎么做好吃？
整理：赵云694
时间：2026-03-23
阅读：10
酸辣包菜是一道常见的家常菜，开胃下饭，很多人都喜欢吃，下面来介绍一些这道菜的简单做法，希望你能喜欢。
食材
包菜 400克
姜 50克
蒜 50克
干辣椒 10克
小葱 2根
食盐 0.3汤勺
鸡精 0.3汤勺
白砂糖 0.4汤勺
陈醋 4汤勺
生抽 2汤勺
淀粉 1汤勺
花生油 适量
操作方法
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将包菜切成适当大小，洗净，控水，备用。
2准备一些姜葱蒜、干辣椒，如下图所示。
3再调一碗酱，由白砂糖、陈醋、生抽、淀粉、清水搅拌而成。
4炒锅热油，先放姜葱蒜、干辣椒炒香。
5然后放入包菜，大火炒软。
6接着倒入调的酱，翻炒均匀。
7再放入0.3汤勺食盐、0.3汤勺鸡精，翻炒入味即可。
8装盘，成品如下。
9全文步骤总结：
1、包菜切开，洗净备用；
2、准备干辣椒、姜葱蒜；
3、调汁，用料：白砂糖、陈醋、生抽、淀粉、清水；
4、爆香干辣椒、姜葱蒜；
5、放入包菜超软炒熟；
6、加酱汁炒匀；
7、加食盐、鸡精调味，炒匀即可。
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