菠菜凉粉丝儿
整理：在鹿门山击沙袋的太史慈
时间：2026-03-25
阅读：7
这是最最家常的凉拌菜了，青菜可以换成黄瓜、水菜，今天是用菠菜来拌的，还加了一点香菇，非常爽口营养。最近有点儿上火，就没有放辣油，只放了一点辣椒面，如果放了辣油那才过瘾呢！东北宽凉粉当然最好，我这买不到就用粉条了，我认为绿豆粉、土豆粉、红薯粉的都可以。
食材
菠菜 适量
香菇 适量
粉条 适量
食盐 适量
香油 适量
调味品 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
菠菜洗净切段。
2平锅盖盖儿中火烧1分，温菠菜就好了。温蔬菜的好处是维生素损失度可限制在最少限度。
3粉条煮软控干水分待用。
4香菇切条炒熟待用。
5用调料调好味汁。
6粉条香菇用味汁拌均。
7最后放入攥干水分的菠菜拌均即可。
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