鱿鱼炒芹菜的做法

整理：雪域舞者苍狼时间：2026-03-25 阅读：10

这道菜是我们仙居最常见的做法，芹菜清脆爽口，搭上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。往往这菜一端上桌没几分钟，我家的两个小家伙就先把鱿鱼给我挑光了，然后只剩几根芹菜在那里。小编今天来教你做鱿鱼炒芹菜。

参见步骤适量

鱿鱼斜切格子花，姜切丝，辣椒切丝。

芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。芹菜摘去老叶，洗净切段备用。

鱿鱼焯水1分钟，一定要水滚后下鱿鱼。

下姜丝爆炒，再下鱿鱼炒香装起。

炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。

再下鱿鱼翻炒一会，加点白糖，盐，酱油炒匀，翻炒之后即可装盘。

1.鱿鱼斜切格子花，姜切丝，辣椒切丝，芹菜摘去老叶，洗净切段备用。2.鱿鱼焯水1分钟，一定要水滚后下鱿鱼，下姜丝爆炒，再下鱿鱼炒香装起。3.炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟，再下鱿鱼翻炒一会，加点白糖，盐，酱油炒匀，翻炒之后即可装盘。

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