家常菜:虾干炒潺菜
整理：乐观的天籁一剑
时间：2026-03-25
阅读：8
潺菜.其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉
食材
潺菜 500G
虾干 适量
油,盐 适量
胡萝卜丝 适量
蒜 适量
鸡精 适量
操作方法
1
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8
潺菜,洗干净，沥干备用
2准备虾干，胡萝卜丝，蒜虾干要事先泡软
3鸡汤。（骨头汤也行，再没有，只斤眠有用开水的了）
4把鸡汤煮开，放入潺菜，稍微煮一下就可以
5捞出煮过的潺菜.
6热锅掩荡热油爆香蒜，放入胡萝卜丝
7再放入泡软的虾干，翻炒出虾的香味就可以蕉散亲
8最后放入烫过的潺菜,下盐，下鸡精调味,大火翻炒均匀即可出锅
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