家常茄子肉末的做法
整理：正义化身CCC
时间：2026-03-27
阅读：8
肉末茄子这道菜非常适合吃大米饭、捞面条，做卤子非常的好吃！
食材
茄子 1个
肉末 适量
酱油 适量
食盐 3勺
食醋 适量
五香粉 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
肉末建议大家买现成的，我买的肉块自己切的，然后加料酒腌制10分钟！
2茄子去皮切成小丁，然后把洋葱也切成小块！
3起锅烧油，加肉末和洋葱进行翻炒！
4接着加茄子丁进行翻炒，茄子吸油，所以这个时候加适量清水，防止粘锅！
5进行调味，加食盐3勺、五香粉、味精少许！
6加蚝油、食醋、酱油少许，翻炒均匀！
7小火咕嘟2分钟，淋点香油就可以啦！
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