冬瓜排骨汤怎么做好吃 冬瓜炖排骨的家常做法
整理：百里琴山
时间：2026-03-27
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冬瓜排骨汤是一种很常见的菜，排骨、冬瓜都是很好吃的，两者一起炖煮，汤口感浓郁并且还有清热去火之功效。小编家就经常吃这道菜，那么冬瓜排骨汤怎么做好吃呢？下面小编为大家介绍下冬瓜炖排骨的家常做法。
食材
排骨 1斤
冬瓜 1块
盐 少许
料酒 适量
生姜 1块
冬瓜排骨汤怎么做好吃 冬瓜炖排骨的家常做法
冬瓜炖排骨的家常做法如下：新鲜排骨，用刀将排骨切成小段，放在一边待用。
切一块生姜，然后和步骤1切好的排骨一起下锅焯水，有料酒的可以再加一些料酒。焯水一定要把猪油焯出来，然后就可以关火了。
将排骨捞出来，用水洗干净。冬瓜排骨汤一定要焯水的，否则汤炖出来很混还不好吃。
将洗好的冬瓜和生姜一起下锅，然后加水煮。先是大火烧开，然后转成小火慢慢熬煮。
炖排骨的时候，可以偷空削冬瓜了。冬瓜削皮后切成块，冲洗干净待用。
排骨炖一个小时以上，然后加入冬瓜后开始炖煮，喜欢吃酥冬瓜的小伙伴记得提前加入冬瓜哦。
冬瓜排骨汤怎么做好吃 ？加盐，然后尝下咸淡之后就可以出锅了。
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