如何炒芥菜不发黄又好吃？
整理：秋意盎然Nb1Sa
时间：2026-03-30
阅读：6
炒青菜最怕就是炒过了，变黄了，影响口感，不好吃。那么今天来炒一道芥菜，告诉你不发黄的诀窍。请往下看。
食材
芥菜 1把
油 适量
醋 几滴
盐 适量
操作方法
1
2
3
4
把买回来的芥菜泡入水里约10分钟左右，然后清洗干净。切成小段待用。
2炒锅烧热，放入油，（也可以放入蒜米，会比较香）倒入芥菜，大火，放入适量的盐，翻炒均匀。
3待芥菜炒软，出了水，然后放入几滴醋，继续翻炒均匀。
4完成以上步骤后，看到锅里的芥菜水沸腾，再翻炒均匀，就可以熄火，上盘。看看，是不是青翠欲滴，食欲大开。关键就是放入醋哦。赶紧试试吧！
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