【肉末茄子】简单做法
整理：在香山乘热气球的荔枝
时间：2026-03-30
阅读：9
用普通食材，做好吃美食；【肉末茄子】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
茄子 1根
瘦肉 200克
豆瓣酱 适量
白糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜蒜、淀粉 适量
操作方法
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准备好材料；
2先把瘦肉剁成肉末，倒入生抽和料酒；
3放入淀粉，搅拌均匀后腌制十五分钟；
4茄子切丁，尽量切小粒一点；
5锅内放入油，把姜蒜和豆瓣酱炒香，炒豆瓣酱要小火；
6然后放入肉末翻炒；
7把肉末炒散；
8再倒入茄子丁翻炒；
9放入白糖；
10再倒入淀粉水（1勺淀粉加半碗水）；
11等茄子煮软收汁后即可；
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