怎样做出家常菜系列之香椿炒蛋
整理：优爱学院3a9453
时间：2026-04-01
阅读：4
＃春天的美食＃香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅有自己的独特风味，清香爽口，营养价值也很丰富。
食材
香椿 1把
鸡蛋 2颗
盐 少许
鸡精 少许
操作方法
12
3
4
5
6
准备食材。
2香椿洗干净去除硬梗，滚水焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。
3滚水一分钟变绿色后捞起备用。
4待微凉不烫手切碎，打入鸡蛋，放入少许盐、鸡精，搅拌均匀。
5下油热锅放入慢炒至熟。
6浓浓香椿味炒鸡蛋就完成了。
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