如何做罗汉素斋
整理：hzh荒年
时间：2026-04-02
阅读：3
清爽的蔬菜，原汤煮原味，搭配简易的摆盘，一道不错的素斋。
食材
大白菜 1/4颗
白萝卜 1/2根
红萝卜 1/4根
沙拉笋 1个
干香菇 70g
秀珍菇 50g
白果 1罐
青江菜 200g
盐 1小匙
味精 少许
太白粉水 2大匙
香油 1大匙
操作方法
12
3
4
5
6
先用白菜煮汤，再放入一些多出来的时蔬煮蔬菜汤，等白菜煮软先拿出冲冷水备用，其他蔬菜继续熬汤，最后过滤蔬菜渣即是蔬菜高汤。
2另起水锅氽烫其他蔬菜。
3然后将蔬菜依序摆好。
4用蔬菜汤煮白果，先简单调味， 再加入香油及太白粉水勾芡。
5再连同白果一起淋上蔬菜上面。
6美味完成。
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