如何炖出美味的排骨浓汤
整理：太仓钓
时间：2026-04-02
阅读：5
自宅，是现在年轻男女普遍的生活方式，一个人在外地工作，天天吃外卖没有营养，顿顿下馆子消费又太高，这时自己炖点汤，喝的酣畅淋漓，岂不快哉！
食材
排骨 半斤
姜葱 少许
食盐 少许
料酒 一勺
鸡精 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
首先，煮半锅开水，将排骨放入其中，用水汆过，如图所示。
2接着捞出排骨，用冷水洗净，这样可以锁住蛋白质和营养，煮出来的味道更加鲜美，如图，就是冷水洗过的排骨。
3然后，切好姜葱，北海料酒，食盐等等，如图所示。
4再然后，在锅内倒油，放入姜葱，慢慢烧之油热，等几分钟，爆出葱的香味为止。
5下面，将一旁的排骨倒入锅中，不断翻炒，适量加入食盐，倒入料酒，接着继续翻炒，直到每一块排骨都变成金黄色为止。
6最后，往锅中慢慢倒水，直至沫过排骨的水平面，盖上锅盖，用中火熬制半个小时，再用小火慢烧半个小时既可口。
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