杠子头火烧的做法
整理：otdhsteotw
时间：2026-04-03
阅读：5
火烧是大家都爱吃的小吃或主食，可以做成五香火烧、糖馅火烧、杠子头火烧等等，我觉得最好吃的还是杠子头火烧。下面说说：杠子头火烧的做法。
食材
面粉 约2斤
发酵粉 适量
操作方法
1
2
3
4
5
将面粉倒入一盆中，然后撒上适量的发酵粉，然后再边加水边搅面，基本上搅成穗块时，将面和成面团，尽可能地硬一点。
2然后，待2~4小时面团发酵后，将面团放在面板上加面粉揉和均匀，再分成小块，再继续加面粉揉和。
3直到将每一个小面团柔和到一定的硬度后，然后用擀面杖擀成小圆饼，厚度约0.8厘米。
4然后，将电饼铛插上电源，待预热灯熄灭后，将擀好的面饼放入电饼铛中，合上盖子，指示灯亮。
5待电饼铛指示灯再次熄灭时，打开盖子，将杠子头火烧翻过背面，再合上盖子，指示灯亮，待灯再次熄灭，打开盖子，火烧就烙好了。
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