怎样做出家常菜系列之花生芽炒牛肉
整理：青花墨本
时间：2026-04-05
阅读：4
花生芽，口感爽脆清甜，营养价值也特别丰富，配上牛肉或猪肉来炒，味道非常搭配，作为夏天家常小炒菜最适宜不过。
食材
牛肉 150g
花生芽 250g
蒜蓉 2汤匙
姜汁酒 1汤匙
盐 适量
糖 适量
生抽 1汤匙
操作方法
12
3
4
5
6
牛肉用半茶匙糖、一茶匙生抽、一汤匙水、半茶匙粟粉和少许麻油先腌约15分钟左右。花生苗洗净去皮沥干备用。
2先下少许油将牛肉快炒至少许变色，取出备用。
3原锅下花生苗和蒜蓉翻炒约2分钟，加入姜汁酒再炒。
4牛肉回锅并加入适量的盐和糖调味，最后将一汤匙生抽放在镬旁，等一下让它焦香，再混合材料兜炒。
5装盆撒上葱粒即可。
6美味完成。
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