水煮牛肉的家常做法？
整理：未来已远88
时间：2026-04-07
阅读：4
牛肉营养丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸等，是下火锅的首选。今天，介绍一款最简单的家常水煮牛肉的做法，赶快看看吧！
食材
牛里脊肉 250g
黄豆芽 400g
香菜 50g
生姜 1块
小米辣 5个
蒜瓣 5个
油 少许
生抽 1勺
料酒 1勺
生粉 少许
南德粉 少许
胡椒粉 少许
干辣椒 1把
盐 1勺
辣椒油 1勺
花椒 1把
操作方法
1
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首先，备齐主料和辅材，包括牛里脊肉、黄豆芽、香菜、小米辣、生姜和蒜瓣；
2把牛里脊肉切成薄片；
3切好的牛肉片装入碗中，倒入少许生粉、一勺料酒、一勺生抽腌30分钟；
4生姜切片，蒜瓣切片，小米辣切圈，香菜切段备用；
5锅中加油，油热后，加入一把花椒，姜片、蒜片和小米辣，一起炒香；
6加水烧开，并把牛肉和干辣椒下入锅中煮；
7煮3分钟，下入黄豆芽；
8再加入一勺辣椒油拌匀；
9接着，下入香菜段；
101分钟左右，出锅装盘，简易版的家常水煮牛肉做好了！
11总结：
1，首先，备齐主料和辅材，包括牛里脊肉、黄豆芽、香菜、小米辣、生姜和蒜瓣；
2，把牛里脊肉切成薄片；
3，切好的牛肉片装入碗中，倒入少许生粉、一勺料酒、一勺生抽腌30分钟；
4，生姜切片，蒜瓣切片，小米辣切圈，香菜切段备用；
5，锅中加油，油热后，加入一把花椒，姜片、蒜片和小米辣，一起炒香；
6，加水烧开，并把牛肉和干辣椒下入锅中煮；
7，煮3分钟，下入黄豆芽；
8，再加入一勺辣椒油拌匀；
9，接着，下入香菜段；
10，1分钟左右，出锅装盘，简易版的家常水煮牛肉做好了！
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