糖醋藕片的做法
整理：亦有245
时间：2026-04-09
阅读：4
川菜这几年风行全国，讲究的是酣畅淋漓，一辣到底，我等毕竟不怎么能吃辣，偶尔尝尝还行，最喜欢的还是从小吃到大的口味，糖醋味就是很爱的一款经典，微甜微酸的口感，层次丰富，让人很是开胃，秋冬时节的莲藕刚刚上市，雪白脆嫩的炒上一盘，好吃无比呀，糖醋一般也有无色的，那是用白醋而不是食醋，个人感觉陈醋比较香。
食材
藕 400克
花生油 20毫升
食醋 1汤匙
食盐 1克
白砂糖 1汤匙
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
莲藕刨去外皮，快速切薄片
2将切好的莲藕泡在水中，以防止发黑
3锅中放油，加1匙白糖炒出糖色
4莲藕沥干水份，倒入锅中
5加1匙醋
6加少许盐，一点点就可以
7再调入少许糖，炒匀出锅
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