教你做快手菜之好吃的肉卷
整理：云粑
时间：2026-04-09
阅读：3
每次看到超市或者小摊儿或者电视上的肉卷，是不是都垂涎欲滴？下面就教大家怎么在家里做
食材
面 100g
紫甘蓝 30g
生菜 30g
肉馅 200g
蚝油 一勺
生抽 一勺
黑胡椒碎 适量
盐 适量
食用油 适量
操作方法
12
3
4
5
和面：在面一点一点的加水，面和饺子皮的硬度差不多，所以千万别加多了
肉馅的处理：把蚝油、生抽、盐加入肉馅，朝着一个方向搅拌，让肉馅上劲儿
2把紫甘蓝切丝，圆生菜撕碎放在一旁备用
3在电饼铛里加入适量的油，之后把肉揉成一个球，拍在电饼铛里，再按一按，按到一个合适的厚度，等到肉变白的时候在上面撒上黑胡椒，之后见到稍微有些焦黄，就可以出锅了
4把面拿出来，在案板上撒好薄面，擀成饼，尽量的薄一些，放入电饼铛里
5等面饼熟了以后，在面饼上铺上一层紫甘来，然后把肉铺在上面，再把圆生菜铺在上面，在面的一边抹一点面糊，之后一卷，稍微定一下型，出锅，可以根据个人口味在外面淋上喜欢的酱汁
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