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家常菜鱿鱼炒三丝

整理:ZHON华夏 时间:2026-04-10 阅读:2

鱿鱼既美味又好吃。各种做法都让人欲罢不能。

食材

鱿鱼 200g

青辣椒 8g

红辣椒 8g

芹菜 30g

洋葱 30g

姜 5g

耗油 3g

鸡精 2g

盐 3g

白芝麻 2g

料酒 5g

操作方法

1

将鱿鱼去内脏,撕掉表面的表皮。

可以用刀划一刀,再撕更容易

2

在鱿鱼上大话到,将鱿鱼切大段。

煮的时候会变小。

3

将辣椒切丝。姜切丝。

洋葱和芹菜切丝备用。

4

锅中烧热水,放入少量姜丝

滴几滴料酒去腥

水开后放入鱿鱼,打卷立刻捞起。

沥干待用

5

另起锅,烧热油,

放入鱿鱼炸至表面变黄

捞出待用。

6

锅中留底油,

放入青红辣椒丝,姜丝爆香

7

放入鱿鱼,洋葱和芹菜。快速翻炒。

8

滴入耗油。少量盐。鸡精调味。

9

快速翻炒。避免糊锅。

过程都要不断翻炒

10

装盘,撒上白芝麻。

色香味俱全,洋葱的甘甜和芹菜的爽脆

吃出层层口感

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