简单家常菜---红烧鸡块
整理：幸福快乐天天5NoCY
时间：2026-04-11
阅读：7
鸡有很多吃法，最常见是白斩鸡，偶尔烧一次红烧鸡块，味道也很不错哦。你也来试着换一下口味吧！
食材
生鸡肉 四分之一个
小尖椒 一个
生姜 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
鸡肉洗净切成块，尖椒去籽洗净切成条。尖椒可依自己喜好来挑，个人觉得微辣比较好吃。
2油烧热，倒入鸡块翻炒到鸡肉表面微黄。
3放入四五片切好的生姜，少许花椒，放少量黄酒，再翻炒大约半分钟。
4放入尖椒，翻炒一下，加调料：略多黄酒、生抽、盐、少许醋、少许白糖、少许老抽，所有调味料加在一起约没过一半鸡块，黄酒可多加一点。盖上锅盖闷烧约二分钟，鸡肉太老也不好吃。
5然后收汁，加入葱再略炒一下，这样葱香会更浓哦。
6起锅，再撒一些葱。好看又好吃。
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