怎么做脆皮年糕
整理：唐若心学be41
时间：2026-04-14
阅读：3
找到美食吃到美食是我们所想的，有时候吃美食不是为了满足自己的胃口，而是犒劳自己的辛苦。对于时常加班工作的我们，不管是出去游玩吃大餐还是深夜小巷子里的美食，这是犒劳我们每天辛苦工作的自己。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆，记忆中奶奶的味道，这样的寻找不只是在满足我们的胃，更多的是在寻找我们内心深处的圣地，所以动起我们的小手吧！
食材
年糕 200克
芝麻 10g
亨氏烧烤酱 2勺
蒜蓉甜辣椒 1勺
孜然 5g
辣椒粉 5g
番茄酱 1勺
操作方法
1
2
3
4
5
6
买来年糕以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。
2然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。然后用这样的平底锅煎制，油多放一点，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。
3年糕煎制之前，要注意搽干水分，这样煎出来的更加脆。煎到这样就可以起锅了。
4然后酱料也是非常关键的，其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料，万能，用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣椒加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。
5然后，用一个大一点的碗，用刷子将酱刷到年糕上即可。
6家里人吃的话，用刀子切成一段一段的，吃起来方便。
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