教你如何做简单糖醋里脊肉
整理：涉世未深85
时间：2026-04-14
阅读：6
里脊肉嫩滑爽口，很适合用来炒菜，做汤，各种做法也让人食指大动，小编介绍一款简单易上手的做法，酸酸甜甜大人小孩都爱吃
食材
里脊肉 250克
鸡蛋黄 一个
淀粉 1茶匙
花生油 1500克
盐 2克
白醋 2克
番茄酱 2茶匙
葱白丝，胡萝卜丝 适量
清水 2茶匙
操作方法
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将250克的里脊肉洗干净，切厚片，备用。
2里脊肉片放在干净碗里，往里面加上1茶匙淀粉，1茶匙花生油，2茶匙清水。
3用筷子或手将里脊肉和粉浆搅拌均匀，使每块里脊肉都裹上粉浆。
4准备一个洗干净的不黏锅，烘干锅里的水份，倒入1500克花生油，大火烧1分钟后转中火，将里脊肉放入锅里。
5炸至微金黄捞起，然后复炸一分钟捞出，备用。
6往锅里倒入适量花生油，放入一个蛋黄，2茶匙番茄酱，2克白醋，2克食盐，搅拌一下，煮黏稠。
7倒入炸好的里脊肉片，翻炒几下，让番茄汁都包裹着里脊肉片，放入葱白丝和胡萝卜丝。
8放入切好洗净的香菜段就可以上碟了。
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