香蕉麦芬蛋糕
整理：网友b0527e2
时间：2026-04-16
阅读：2
之前做了一款麦芬蛋糕，玉米油用了170g，简直做成了高油高脂的蛋糕。这次我另外找了个配方，看起来不错，决定试一试。香蕉捣成泥，同所有材料混合，搅拌均匀，进烤箱烤起来。烤好的时候，真的好香啊，家人都喜欢。
食材
低筋面粉 200g
香蕉 2根
鸡蛋 2个
细砂糖 50g
玉米油 60g
牛奶 150g
泡打粉 7g
小苏打 3g
操作方法
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备好原材料：低筋面粉200g，香蕉2根，鸡蛋2个，细砂糖50g，玉米油60g，牛奶150g，泡打粉7g，小苏打3g。
2香蕉去皮，用勺子碾成香蕉泥，我喜欢有颗粒的，所以没有全部碾成泥。
3香蕉泥里倒入牛奶，搅拌均匀。
4打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
5调入适量植物油，搅拌均匀。
6筛入面粉，泡打粉，小苏打粉，用刮刀搅拌至面糊顺畅，无干粉状态即可。
7把面糊倒进烘焙纸杯里，八分满即可。
8烤箱上下火150度预热完成，将纸杯放进烤箱中层，烤20分钟。
9香喷喷的麦芬蛋糕出炉啦。
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