怎样做出家常菜系列之西梅焖猪腩
整理：我了撼
时间：2026-04-16
阅读：3
西梅干除了当零食外，也可以用来入馔的，酸香甜的西梅干令猪腩肉更有滋味。
食材
猪腩肉 400g
无核西梅干 16粒
洋葱 半个
白酒 120ml
稀奶油 100ml
黑胡椒 适量
盐 适量
牛油 20g
操作方法
12
3
4
5
热锅下猪腩肉煎至金黄，煎的过程中加入适量的盐和黑胡椒，煎好的猪腩肉取出备用。
2原锅下洋葱和牛油爆炒至啡黄色。
3再加入白酒和西梅干略煮一会，让酒精挥发。
4加回已煎的猪腩肉并盖上锅盖以小火焖煮约半小时，之后打开盖以中火略煮至收汁，最后加入稀奶油拌匀便可。
5美味完成。
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