豆角茄子怎么炒好吃

整理：戊寻巧3s 时间：2026-04-18 阅读：4

豆角，茄子是我们平常生活中很熟悉的蔬菜，也是我们的家常菜，那么怎样把这两样菜炒在一起好吃呢，接下来看我的哦。

茄子 1个

豆角 10来根

小辣椒 1个

食用油适量

盐适量

鸡精少许

白胡椒粉少许

蒜 3个

姜一小块

首先，把茄子和豆角都清洗干净，把豆角择干净，掰成一小段一小段的，接着把茄子切成条状，如下图。

接下来，准备好葱姜蒜，把姜切丝，把蒜拍碎切成蒜末，之后在油锅中加入适量的食用油，开火，等油热。

接着上面的步骤，等油热之后，把切好的葱姜蒜都倒进去，爆香，大约一分钟左右。

然后，把准备好的茄子条，豆角段等都倒进锅里翻炒，期间加入适量的盐，鸡精，醋以及白胡椒粉，炒至均匀。

接着，看着锅有些干，可以加入少量的清水，在加入少许的盐，生抽就可以，继续翻炒10分钟左右。

最后，等把豆角炒软就可以出锅了，豆角一定要炒熟，没有熟的豆角有毒哦。（如下图）。

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