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香菜炒豆干的做法——小白学做菜!

整理:茶微香夜微凉 时间:2025-01-26 阅读:44

香菜拥有独特的味道,很多人都不能接受,虽然在蔬菜中并不是广受欢迎,但是其营养价值却不可忽视,香菜富含丰富的维生素、胡萝卜素等,同时还含有丰富的矿物质,可开胃醒脾。维生素c的含量比普通蔬菜高得多,所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。香菜炒豆干作为一道简单的家常菜,经常食用具有缓解胃口不佳的功效!

食材

香菜 200克

豆干 1包

盐 少量

运作思路

1

首先把买回来的香菜去根去烂叶,分别洗干净沥干水分备用。

2

接着把沥干水分的香菜切成段,豆干切成丝备用。如果香菜比较短就不用切断了。

3

然后开火,锅烧热之后加入少许油,油温至8成热的时候加入切好的豆干煸炒,煸炒30秒即可。

4

豆干煸炒好之后加入切成段的香菜继续大火翻炒,时间也为30秒即可。

5

翻炒30秒之后再加入少量盐进行调味即可熄火了。因为豆干本身就有咸味,所以盐切记不可放多了。香菜本身也能生吃,所以烹制时间不可过长。

6

整个翻炒过程大约一分半钟就完成了,炒好之后就能端上桌享用啦!

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