土豆烧肉——美味家常菜
整理：54matianyu
时间：2025-02-15
阅读：46
今天分享一道烧菜。土豆烧肉，，是许多菜同肉丝一起混合炒的。色泽鲜艳，口感也很丰富。家里老老少少都很喜欢，而且用来解决家里的剩下的蔬菜很实用的。
食材
猪肉 700g
土豆 1000g
油 150g
干辣椒 6个
花椒 3g
八角 2个
三奈 4个
老姜 10g
豆瓣酱 30g
鸡精 2g
盐 5g
酒酿 15g
老抽 20g
执行方式
1
2
3
4
5
6
7
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15
备好原材料：猪肉，土豆，干辣椒，花椒，八角，三奈，老姜。
2猪肉洗净，冷水入锅，将猪肉煮至筷子可以插透即可，然后捞出。
3猪肉切丁，备好酒酿，老抽。
4猪肉里调入适量酒酿。
5再调入适量老抽。
6土豆去皮，洗净，切丁。
7炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
8放入干辣椒，花椒炒香。
9放入猪肉翻炒。
10放入豆瓣酱，继续翻炒。
11倒入适量清水，放入老姜，八角，三奈，大火烧开转中火烧30分钟。
12放入土豆，再烧30分钟。
13食材都煮熟后，调入适量盐。
14调入适量鸡精。
15关火起锅，撒葱花。
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