怎样做出家常菜系列之番茄炒滑蛋
整理：charlesddr
时间：2025-02-15
阅读：42
蕃茄炒蛋又是一道简易家常菜，口感滑嫩。
食材
番茄 1个
鸡蛋 3只
淡奶 1汤匙
糖 1汤匙
生粉水 适量
盐 适量
茄酱 2汤匙
葱粒 适量
樱花虾 适量
实施办法
12
3
4
5
6
先将樱花虾用少许油炒至金黄酥脆，盛起备用。
2三只蛋先打发匀，加适量的盐和花奶和生粉水拌匀，备用。
3原锅再下适量的油把切好的蕃茄和糖先兜炒，下茄汁和少许水略煮。下少许生粉水埋个薄芡，备用。
4用另外一只锅下适量的油，待油热后转小火，倒入蛋浆。再将番茄倒入。
5待蛋液周围开始凝固再用锅铲快速划圈圈将蛋炒散，等大部分的蛋浆凝固便要马上关火。
6美味完成。
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