油焖大虾的做法
整理：東域故垒
时间：2025-02-17
阅读：83
今天介绍一道宴客菜油焖大虾，感兴趣的朋友能学学看。
食材
海虾 200克
大葱 5克
姜 5克
蒜 2瓣
油 10克
白砂糖 1茶匙
生抽 1汤匙
红烧酱油 1茶匙
料酒 1茶匙
香醋 半茶匙
运作办法
1
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10
新鲜海虾剪掉须子，挑掉沙线。
2在流水下冲洗干净后沥干水份备用。
3葱姜蒜切丝备用。
4用白砂糖，香醋，生抽，红烧酱油和料酒兑成碗汁。
5热锅倒油，爆香葱姜蒜。
6下入控干水份的海虾煸炒。
7煸炒至颜色发红，虾身弯曲。
8倒入调好的碗汁，翻炒均匀后，盖上盖子焖一分钟便可出锅装盘。
9成品图。
10总结：
1：新鲜海虾剪掉须子，挑掉沙线。
2：在流水下冲洗干净后沥干水份备用。
3：葱姜蒜切丝备用。
4：用白砂糖，香醋，生抽，红烧酱油和料酒兑成碗汁。
5：热锅倒油，爆香葱姜蒜。
6：下入控干水份的海虾煸炒。
7：煸炒至颜色发红，虾身弯曲。
8：倒入调好的碗汁，翻炒均匀后，盖上盖子焖一分钟即可。
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