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儿时的味道——酒酿米粑

整理:网友dd8e5d8 时间:2025-02-23 阅读:38

酒酿米粑是我小时候最喜欢的早点,淡淡的米酒甜香与浓郁的大米香充分融合,口感香糯可口

食材

大米 100g

糯米 50g

酒酿 40g

水 140g

糖 40g

酵母 4g

实施方式

1

把大米和糯米混合后洗净,倒进清水里浸泡半天

2

倒进破壁机打成细腻的米浆

3

把酵母、糖、酒酿倒进米浆

4

搅拌均匀

5

室温发酵至表面出现许多气泡即可

6

锅里滴少量油,开中火加热

7

把米浆舀进去

8

煎至米浆表面气孔凝固即可翻面

9

煎至两面金黄

10

搭配牛奶、鸡蛋,美味又营养的早餐就做好啦

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